マヤ珈琲焙煎所は小型直火式焙煎機を用い、オーダー毎に生豆を焙煎する取り組みを行っております。煎りたて新鮮なコーヒー豆で淹れるコーヒーは香り豊かで雑味が少なく、ストレートでも飲みやすく仕上がります。世界中の高品質の珈琲生豆を厳選し、鮮度にこだわっているのでコーヒー本来の甘みや奥深い風味が味わえます。