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ルワンダ スカイヒル コプロカWS
¥1,050
推奨焙煎:ミディアムロースト(浅煎り) ※生豆100g時の税込価格(他の容量はオプションにて選択) ※生豆焙煎後は水分が蒸発し、重量は1~2割程減り致しますのでご了承ください。 <生豆プロフィール> 地域:複数ファクトリーのブレンド 輸出業者:ドーマン社 標高:1,600-2,000m 栽培品種:主にSL28、SL34 精選方法:ウォッシュ === 商品名由来 === 1994年の悲惨な出来事から「アフリカの奇跡」とも称される復興をとげた千の丘を持つ国ルワンダ。絶滅危惧種であるマウンテンゴリラが生息する自然豊かな大地で育つ、魅惑のコーヒーをお楽しみいただきたいと思います。 「千の丘の国」の言葉通り、どこを切り取ってもそこには丘が存在します。丘の上から見渡すその風景もまた丘ですが、それはまるで天空に浮かぶ丘の如く美しいパノラマです。「スカイヒル」という商品名は高品質な当商品原料の美しい故郷の風景に由来します。 上品でクリーンなコーヒー【スカイヒル】。 何度も飲みたくなるような香り、口当たり、甘味。 チョコレートなど洋菓子との相性も◎ 春夏秋冬、気分を変えたい時にはスカイヒル♪
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タンザニア キゴマ キボーAA ディープブルー
¥1,050
推奨焙煎:シティロースト(中煎り) ※生豆100g時の税込価格(他の容量はオプションにて選択) ※生豆焙煎後は水分が蒸発し、重量は1~2割程減り致しますのでご了承ください。 <生豆プロフィール> 地域:キゴマ地区 標高:1,500m 規格:AA KIBO S18 栽培品種:N39(ルーメスダン×ブルボン)×ブルボン 精選方法:ウォッシュ カンヨブドライミルに集まるCPUのパーチメントの中から、 カップクオリティーの高い原料のみでブレンドし、 ディープブルーを作っています。 ダルエスサラームより1,600km、同国最西端でブルンジ国境に近いところに位置しているキゴマ地区が産地です。 土は赤く柔らかく肥沃な土地なので風味は十分に安心できるものになっています。 安定感のあるキゴマは、ブレンドにも適応できる豆です。 「ドリップで飲んだときに感動した」との声ももらっている一品です。
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エチオピア イルガチャフィー ベレカ G1(ウォッシュト)
¥1,280
推奨焙煎:ハイロースト(中浅煎り) ※生豆100g時の税込価格(他の容量はオプションにて選択) ※生豆焙煎後は水分が蒸発し、重量は1~2割程減り致しますのでご了承ください。 <生豆プロフィール> 生産地域:シダモ地方イルガチャフィー地区 標高 :約 1,900m 栽培品種:在来種 商品規格:G1 精選方法:WASHED 紅茶を思わせるようなフレーバーと甘味、ボディー感が特徴的な『ベレカ』。 エチオピアから届く、上質なG1等級のイルガチャフィー。通常のイルガチャフィーG1 よりもさらに高品質で、ハンドピックとカッピングを何度も繰り返し、【ベレカ】を作り上げています。【ファルコン社のダイレクトトレードによる高品質原料】を調達し、その後脱殻、選別をおこない、G1 商品に作り上げています。選び抜かれた最高の豆を使用し、ふんわりとした口当たりとフルーティーな香りが特徴です。手間暇かけて焙煎したことで、豆本来の風味が引き立っています。贅沢なひと時を演出する、旨味豊かな一杯をお楽しみください。
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ケニア マサイ AA
¥1,150
推奨焙煎:フルシティロースト(中深煎り) ※生豆100g時の税込価格(他の容量はオプションにて選択) ※生豆焙煎後は水分が蒸発し、重量は1~2割程減り致しますのでご了承ください。 <生豆プロフィール> 地域:複数ファクトリーのブレンド 輸出業者:ドーマン社 標高:1,600-2,000m 栽培品種:主にSL28、SL34 精選方法:ウォッシュ 「マサイ」はドーマン社のTOPクオリティー商品のブランド名です。 マサイを作ってもらっている輸出業者ドーマン社が 【マサイAA】のターゲットにする風味をしっかり把握していること。 美味しいのは前提として、 それを長年続けているというところに【マサイの凄み】があります。 ず~~っと、いつも安心して飲んでいただけます。 ケニアコーヒーの力強さと風味を より鮮明に、クリーンに、強く感じられるコーヒーです。 カシス、柑橘などのフルーツ系の香りと、 チョコレートのような香りと甘味。 そして安定感のあるボディー。 美味しく香り、しっかり香るコーヒー。
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ブルンジ カジャブレWS ブルボン
¥1,050
推奨焙煎:シティロースト(中煎り) ※生豆100g時の税込価格(他の容量はオプションにて選択) ※生豆焙煎後は水分が蒸発し、重量は1~2割程減り致しますのでご了承ください。 <生豆プロフィール> 地域:ブルリ県カジャブレ地区 標高:1,365m 栽培品種:ブルボン 精選方法:ウォッシュ ブルンジにおいてコーヒーは最大の輸出商品であり、国民の半数がコーヒー産業に関わっているとも言われています。家族経営の小規模農家が平均300本ほどのコーヒーを栽培しており、およそ260ある地場のウォッシングステーションにチェリーが持ち込まれ、伝統的なウォッシュドコーヒーが生産されています。アフリカの中で経済的に後れを取っている国の1つである一方、スペシャルティコーヒーのマーケットにおいて近年素晴らしい評価を受ける生産国です。 白ワインやライム、グリーンアップルなど非常に爽やかな風味が特徴的で、オレンジのような明るい酸の印象もとても心地よく、特有のマイクロクライメットの恩恵を感じさせてくれます。