推奨焙煎：シティロースト（中煎り） ※生豆100g時の税込価格（他の容量はオプションにて選択） ※生豆焙煎後は水分が蒸発し、重量は1～2割程減り致しますのでご了承ください。 ＜生豆プロフィール＞ 地域： チアパス州 標高：800-1700m 生産処理：マウンテンウォーター製法 カフェイン除去率 ： 標準値 97.0 % 以上 カフェインに過敏な方、妊娠中の方や小児などカフェインを摂取する事を控えた方がいい方にオススメです。Descamex社が行うマウンテンウォーター・デカフェ製法は、多くの有機認証を取得しており、化学的な溶媒を一切使用せずに安全にカフェイン除去をおこなうシステムです。コーヒーの受け入れは5,000kg/バッチとなっており、有機認証を受けた原料の生産履歴を透明化したまま最終製品にまで仕上げることが可能で、世界でも数少ない有機デカフェ工場になっております。メキシコ/チアパスらしい綺麗な風味特性、長い余韻がそのまま感じることができる今までにない有機JASデカフェコーヒーになります。

推奨焙煎：シティロースト（中煎り） ※生豆100g時の税込価格（他の容量はオプションにて選択） ※生豆焙煎後は水分が蒸発し、重量は1～2割程減り致しますのでご了承ください。 ＜生豆プロフィール＞ 規格 ： SHB 精選方法：WASHED カフェイン除去率 ： 標準値 97.0 % 以上 カフェインに過敏な方、妊娠中の方や小児などカフェインを摂取する事を控えた方がいい方にオススメです。薬品などを一切使用しないウォータープロセスにてフェインを除去したコーヒーは安心です。“Mountain Water Decaf”は、 標高５５００ｍのメキシコ最大の山 “Pico de Orizaba”の 天然水を使用した『水抽出法』にてカフェインを除去しています（水抽出法：水によってカフェインを除去。安全性が高い）グァテマラにて作られた生豆はメキシコに送られ、デカフェ処理されます。天然水を利用することで、香味面においてより優れていると考えられています。カフェインが気になる方だけではなく、雑味がなくなったマイルドなコーヒーを求める方にも最適です。