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ミャンマー　ゴールデンロック（レッドハニー）

¥1,050 税込

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推奨焙煎：ハイロースト（中浅煎り）
※生豆100g時の税込価格（他の容量はオプションにて選択）
※生豆焙煎後は水分が蒸発し、重量は1～2割程減り致しますのでご了承ください。

＜生豆プロフィール＞

地域：ミャンマー シャン州 ユアンガン
標高：1,400~1,600m
栽培品種：カツーラ、カツアイ、サンラモン
精選方法：アフリカンベッド　ウォッシュ
栽培・農薬の使用：農薬化学肥料不使用

グレープフレーバーとシルキーな質感が魅力、コーヒーの女王という誇りがあるミャンマースペシャリティコーヒー。ミャンマーのコーヒーは、アメリカでは東洋のパナマと称されるほど、東南アジアで美味しいコーヒーができる新しい産地として近年注目を浴びています。小規模農家が中心のユアンガンは、土壌の豊かなシャン州の中でも最大級の生産量を誇る地域。ジーニアスコーヒーは、現地の社会的企業として農家さんとともに成長を続けています。技術指導や苗木・資材等の提供環境に配慮した栽培手法や精製方法の導入にも取り組んでいます。2018年に地域最大の精選場をオープンし、ユニークな発酵方法や比重選別機の導入など、品質向上への挑戦を続けています。

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