パプアニューギニア　ハイランドスウィート　キガバー農園

推奨焙煎：フルシティロースト（中深煎り）
※生豆100g時の税込価格（他の容量はオプションにて選択）
※生豆焙煎後は水分が蒸発し、重量は1～2割程減り致しますのでご了承ください。

＜生豆プロフィール＞

地域：ジワカ州バンツ近郊
農園：キガバー農園
標高：1520m～
栽培品種：ティピカ、アルーシャ　わずかにブルボン
精選方法：ウォッシュ

アジアの中で中南米に引けを取らないウォッシュトアラビカを生産するパプアニューギニア。収穫期も中南米ウォッシュト品とは真逆のため、中南米＋ニューギニアとすることで通年に渡ってブレンドの安定性を高めることが可能です。
特定農園は指定せず毎年良いロットを選定し【ハイランドスウィート】として提供します。
こだわり(1)　「高地」にこだわりました
●栽培はもちろん、精選・選別・輸出までの保管も冷涼な高地にて
※高地=ハイランド
こだわり(2)　「カップ品質」にこだわりました
●品質を求めた結果、大規模エステートからの原料に限定
●特定農園は指定せず毎年良いロットを選定
手摘み収穫　→　水洗処理　→　天日乾燥　→　脱殻
選別工場　冷涼なゴロカの選別工場にて保管→選別→パッキング
「香り、甘味、酸味、苦味」のバランスが良い。
甘味と複雑さに富み、ほろ苦さ、ビターチョコレートのような甘味がある。